オレンジジュースは100%果汁のものを。生クリームは動物性のものがお勧めです。低脂肪牛乳では固まりにくいので牛乳を。

フルーツ缶を開けて取り出し、小さ目に切ったら、キッチンペーパーで余分なシロップを優しく押さえながら拭き取っておく。

ゼラチンは、大さじ2のお水を加え予めふやかしておく。

鍋にオレンジJとグラニュー糖を一度に加えて火にかけ、中火でかき混ぜる（沸騰させない）砂糖分が溶けたら③を加えて煮溶かす。

卵を割ほぐし、別ボウルに牛乳、生クリーム、卵を入れてかき混ぜる。

☆ここがポイントです。火を止めた④の鍋に⑤の液を茶こしでこしながらゆっくり落としていく。茶こしに残った部分は捨てる。

こんな感じになるのでターナーなどでゆっくりかき混ぜる（デリケートなので、決して強くかき混ぜたりしない）

固めたい容器を準備し⑦の液を8分目くらい流し入れ、お好みで②の缶詰フルーツなどをポトポトと入れる。

おしゃれなデザートグラスに入れてミントを乗っければ、よそいき風に(^^)ちょっとしたおもてなしにもお勧めです。

エンゼル型に流し込めば、断面のフルーツも見えて涼しげに…☆ お子さんには好きな形のアルミ型に固めてあげるのも可愛いです。

これも→別日に作ったものです家族や親戚も喜んでくれるのでひと夏に3〜4回は作ります(^^)ぷるるん感が夏にピッタリです♡

今回は職場の皆さんの差し入れ用に作りました。喜んでもらえて良かったです〜♡デザート一つで会話も広がります(*´꒳`*)

【2024.6.19】
「二層ゼリー」の人気検索でトップ10入りしました。嬉しいです〜♪
(*´꒳`*)♡