バターは5㎜程度の大きさに切り冷蔵庫で冷やしておく。

＊をボウルに入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせる。

2に1を入れ、手でバターと粉をすり合わせ潰し混ぜ、ポロポロとなるくらいにする。

ヘラに持ち替えて、生クリームを加えさっくりと混ぜ合わせる。練らないように！

4をクッキングシート間に広げ、麺棒などで1〜1.5㎝厚さに伸ばす。(クッキングシートを使うと生地が扱いやすいです)

5をふたつに折り、それをまた伸ばす。4〜5回程度繰り返す。

6を10㎝角、厚さ2.5㎝程度に成形する。

包丁で四等分に。

オーブン200度で18〜20分焼く。

メープルシロップやはちみつ、ジャムなどと合わせてどうぞ！トースターで1〜2分温めると焼き立ての味わいになります。