生クリーム&バターでサクッふわ♪スコーン

Tokutoki @cook_40429999
バターと生クリームの風味が引き立つプレーンスコーンです。卵不使用、サクふわ食感です♪
このレシピの生い立ち
サクふわ食感とコクのある味わいを目指しました☆
生クリームの消費にも。
生クリーム&バターでサクッふわ♪スコーン
バターと生クリームの風味が引き立つプレーンスコーンです。卵不使用、サクふわ食感です♪
このレシピの生い立ち
サクふわ食感とコクのある味わいを目指しました☆
生クリームの消費にも。
作り方
- 1
バターは5㎜程度の大きさに切り冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
*をボウルに入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせる。
- 3
2に1を入れ、手でバターと粉をすり合わせ潰し混ぜ、ポロポロとなるくらいにする。
- 4
ヘラに持ち替えて、生クリームを加えさっくりと混ぜ合わせる。練らないように!
- 5
4をクッキングシート間に広げ、麺棒などで1〜1.5㎝厚さに伸ばす。(クッキングシートを使うと生地が扱いやすいです)
- 6
5をふたつに折り、それをまた伸ばす。4〜5回程度繰り返す。
- 7
6を10㎝角、厚さ2.5㎝程度に成形する。
- 8
包丁で四等分に。
- 9
オーブン200度で18〜20分焼く。
- 10
メープルシロップやはちみつ、ジャムなどと合わせてどうぞ!トースターで1〜2分温めると焼き立ての味わいになります。
コツ・ポイント
•バター、生クリームなどは直前まで冷やしておくこと。
•生地は練らないこと。
•生地を折りたたむ工程ではクッキングシートを使うと、ベタつかずくっつきにくいです。打ち粉使用でもOK!
•切った生地の断面は触らない方が腹割れしやすいです。
似たレシピ
-
バター&卵無し☆生クリ さくふわスコーン バター&卵無し☆生クリ さくふわスコーン
バター無し&卵無しでもさくふわスコーンに・:*+簡単に出来ます♡\(*ˊᗜˋ*)/♡生クリーム消費にも☆時短も! BROWN -
-
-
生クリームだけで作るそば粉のスコーン 生クリームだけで作るそば粉のスコーン
バターなし、卵なし、生クリームだけでまとめて焼いたサクホロなそば粉スコーンです。残った生クリーム救済にも♪うふあらねーじゅ
-
ちょっぴり大人な、ココアのプチスコーン。 ちょっぴり大人な、ココアのプチスコーン。
卵・バター・油不使用、薄力粉で作る簡単スコーン風。サクふわ食感&甘さ控えめな一口おやつです。スケール不要で計量も楽チン! まる78 -
-
-
生クリームだけで簡単スコーン♪ 生クリームだけで簡単スコーン♪
卵・バター不使用、生クリームと粉だけ♪ボールひとつで作るシンプルなスコーン。焼きたてはほろりとしつつも、中はしっとり♪ yunachi30 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23853018