無限マリネ
ぽこりん亭 @lemon_thyme
お酢で猛暑対策
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を消費して欲しいと頼まれて作りました。
カンタン酢レモン、これ一本で簡単マリネが作れました。
甘さも控えめで良かったです。
小さい子供もムシャムシャ食べられてあっという間になくなりました。
無限マリネ
お酢で猛暑対策
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を消費して欲しいと頼まれて作りました。
カンタン酢レモン、これ一本で簡単マリネが作れました。
甘さも控えめで良かったです。
小さい子供もムシャムシャ食べられてあっという間になくなりました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにする。
- 2
新玉ねぎをスライサーで輪切りにスライスする。
- 3
人参を千切りにする。
- 4
きゅうりは縦半分にカットしてから斜め切りにする。
- 5
ちくわも縦半分にカットしてから斜め切りにする
- 6
（ロメイン）レタス、トマトを粗くカットする。
- 7
エリンギは手で細く割いて水を少し付けてからラップに包み600w2分半レンチンする。
- 8
葉物と玉ねぎは水に晒し水気をよく切る。
- 9
全ての材料を混ぜてシーチキンのオイル漬けと混ぜる。
写真のカンタン酢レモンで味付けする。 -
- 10
冷蔵庫で冷やしたら完成です。
-
コツ・ポイント
レタスは一般的なレタス、サニーレタスでも良い。
ロメインレタスはほんのり苦味がありシャキシャキするのでマリネ向きかと思い使いました。
好みで香辛料を入れてください。
今回は子供も食べるので入れていません。
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【糖質制限・常備菜に】野菜のマリネ 【糖質制限・常備菜に】野菜のマリネ
酢の物は血糖値の上昇をゆるやかにします。カンタン酢レモンはカロリーも炭水化物も少なく、レモン味なので砂糖を使いません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23863071
