ボウルに塩麹、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、お酢、蜂蜜を入れ混ぜ合わせる。

(1)にカットしたトマト、モッツアレラ、ちぎった大葉を入れ混ぜ冷蔵庫で冷やす。

お好みで仕上げに
白ごま、ブラックペッパー、鰹節をかけてもおいしいです。