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10分☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め
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10分☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め-レシピのメイン写真

10分☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

10分完成！炒めるだけ◎カレー風味が食欲そそる♪箸が止まらない簡単副菜。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニを使った料理を考えていて、ズッキーニがさっぱりしているのであえて味付けはがっつり系にしてみました。

10分完成！炒めるだけ◎カレー風味が食欲そそる♪箸が止まらない簡単副菜。お弁当にも♪
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旬のズッキーニを使った料理を考えていて、ズッキーニがさっぱりしているのであえて味付けはがっつり系にしてみました。

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10分☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

10分完成！炒めるだけ◎カレー風味が食欲そそる♪箸が止まらない簡単副菜。お弁当にも♪
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旬のズッキーニを使った料理を考えていて、ズッキーニがさっぱりしているのであえて味付けはがっつり系にしてみました。

10分完成！炒めるだけ◎カレー風味が食欲そそる♪箸が止まらない簡単副菜。お弁当にも♪
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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本(155g程度)
  • 舞茸 1パック(100g)
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆カレー粉 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    器に☆の材料を混ぜ合わせる。

    • 10分☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニは幅1cm程度の輪切りに、舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。

    • 10分☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をしき、②を加えてズッキーニが両面こんがりするまで炒める。

    • 10分☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    ①を加えて炒め合わせる。

    • 10分☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

舞茸がない場合はエリンギ、しめじなど他のきのこで代用しても◎

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2024/06/16 05:31に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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