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白身魚のクリーム煮
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白身魚のクリーム煮-レシピのメイン写真

白身魚のクリーム煮

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

特別な作業はないけれど、手軽におそとご飯の出来上がり!
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魚のクリーム煮が食べたくて作りました!

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坂井鮮魚
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材料

  • 白身魚 4切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 薄力粉 適量
  • じゃがいも 小4個
  • 玉ねぎ 小1個
  • コーン 大1
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 100cc
  • 塩コショウ 少々
  • バター 大1程度
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    白身魚に塩コショウをし、薄力粉をまぶす

    • 白身魚のクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにバターをひき、魚を焼いていく

    • 白身魚のクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    両面色づいたらバットにあげる

    • 白身魚のクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    野菜を5ミリ幅くらいに切る

    • 白身魚のクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    魚を焼いたフライパンにオリーブオイルを足し野菜を加えて炒め、牛乳と生クリームを加える

    • 白身魚のクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    魚を加えて塩コショウをし、煮立たないようにしながら煮ていく

    • 白身魚のクリーム煮作り方6写真
  7. 7

    ソースが少なくなりとろみがついてきたら火を止める

    • 白身魚のクリーム煮作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けたらパセリを振りかけて完成!

    • 白身魚のクリーム煮作り方8写真

コツ・ポイント

魚を加えて煮る時に煮立たせないようにしてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/06/17 07:47に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

煮物 魚 コーン じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ 白身

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