作り方
- 1
白身魚に塩コショウをし、薄力粉をまぶす
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- 2
熱したフライパンにバターをひき、魚を焼いていく
-
- 3
両面色づいたらバットにあげる
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- 4
野菜を５ミリ幅くらいに切る
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- 5
魚を焼いたフライパンにオリーブオイルを足し野菜を加えて炒め、牛乳と生クリームを加える
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- 6
魚を加えて塩コショウをし、煮立たないようにしながら煮ていく
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- 7
ソースが少なくなりとろみがついてきたら火を止める
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- 8
お皿に盛り付けたらパセリを振りかけて完成！
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コツ・ポイント
魚を加えて煮る時に煮立たせないようにしてください。
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