キャベツと豆もやしの厚揚げ炒め居酒屋風
JuneLB @cook_junelb
しっかりした味とバターのこってりがご飯に合います！キャベツと豆もやしの食べごたえのある家計にも優しいおかずです！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた鶏肉とキャベツと豆もやしの炒め物を、お肉が苦手な子どものために厚揚げに変えて再現してみました。
キャベツと豆もやしの厚揚げ炒め居酒屋風
しっかりした味とバターのこってりがご飯に合います！キャベツと豆もやしの食べごたえのある家計にも優しいおかずです！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた鶏肉とキャベツと豆もやしの炒め物を、お肉が苦手な子どものために厚揚げに変えて再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザクザクと食べやすい大きさに切っておく(ちぎってもOK)。
-
- 2
豆もやしは洗っておく。気になる場合はヒゲを取る(そのままでOK)。
-
- 3
厚揚げを縦半分に切り、さらに1cm程度の薄切りにしておく。
-
- 4
★調味料を合わせておく。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを炒める。
-
- 6
少し火が通ったらキャベツを合わせ、少ししんなりする程度まで炒める。
-
- 7
さらに豆もやしを合わせ、④合わせ調味料を入れる。
-
- 8
水分を飛ばすように中火で炒める。
-
- 9
全体に火が通り水分が減ったら、仕上げにバターを入れる。
-
コツ・ポイント
炒めると野菜から水分が出ます。水分を飛ばしながら炒めますが、完全になくならなくてOKです！タレと一緒に、ご飯に合います！
厚揚げを入れていますが、鶏肉でも合います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23870917
