さつまいものそぼろ煮
さつまいもが甘くて、豚肉と煮るのでコクが出て美味しいです
このレシピの生い立ち
職員食堂で食べて美味しかった一品。再現してみました。
作り方
- 1
さつまいもは食べやすい大きさに切り、水に10分ほどさらす
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉をぱらぱらになってしっかり火が通るまで炒める。油が多かったら、ペーパータオルで拭き取る。
- 3
調味料を加え、落とし蓋をして、煮立ったら蓋をして、弱火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る
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