なすは縦半分に切り、水に10分程度浸けてアク抜きをします。

なすの水を切り、水分をよく拭いたら縦に切り込みを切れます。
なすの切り込みに大葉と豚肉の順に挟みます。

耐熱容器に大葉と豚バラを挟んだなすとを入れ、☆の調味料を上からかけます。

レンジで10分程度チンして豚肉に火が入り、なすが柔らかくなったら完成です。（加熱が足りない場合は追加で加熱して下さい。