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動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん
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動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん-レシピのメイン写真

動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

トルネード盛り付け方は動画で公開。温かいふわとろ卵と和風だしの濃厚あんかけを冷たいうどんと合わせました。

このレシピの生い立ち
餡かけが食べたくなったから

トルネード盛り付け方は動画で公開。温かいふわとろ卵と和風だしの濃厚あんかけを冷たいうどんと合わせました。

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動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
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トルネード盛り付け方は動画で公開。温かいふわとろ卵と和風だしの濃厚あんかけを冷たいうどんと合わせました。

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材料

2人分
  • うどん 200g
  • 卵 2個
  • 餡材料
  • 水 150cc
  • 砂糖 小2
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大4
  • 和風だしの素 小1
  • 片栗粉 小2
  • トッピング
  • ねぎ(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    うどんを好みの固さに茹でて、水でよく洗い盛り付ける。

    • 動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん作り方1写真
  2. 2

    あんの材料をフライパンに入れて中火より弱いくらいで混ぜながらとろみがつくまで加熱して、沸騰させる。

    • 動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、軽く解きほぐしたま卵を回し入れて軽く混ぜる。混ぜすぎない。

    • 動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん作り方3写真
  4. 4

    卵が好みの火の通り具合になったらうどんにのせて、ねぎを散らす。

    • 動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん作り方4写真
  5. 5

    レシピブログ
    https://ciao2023.com/category/recipe/

    • 動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん作り方5写真
  6. 6

    作り方動画インスタグラム
    https://www.instagram.com/p/C8ZLl0lPmP7/

    • 動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん作り方6写真

コツ・ポイント

卵は溶きすぎない。また、加熱の時もかるく混ぜる程度。

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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2024/06/18 18:06に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 片栗粉 卵

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