動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん
岡山県料理サークルちゃお〜 @cook_96250628
トルネード盛り付け方は動画で公開。温かいふわとろ卵と和風だしの濃厚あんかけを冷たいうどんと合わせました。
このレシピの生い立ち
餡かけが食べたくなったから
動画有ふわとろ卵あんが絡む♪冷たいうどん
トルネード盛り付け方は動画で公開。温かいふわとろ卵と和風だしの濃厚あんかけを冷たいうどんと合わせました。
このレシピの生い立ち
餡かけが食べたくなったから
作り方
- 1
うどんを好みの固さに茹でて、水でよく洗い盛り付ける。
-
- 2
あんの材料をフライパンに入れて中火より弱いくらいで混ぜながらとろみがつくまで加熱して、沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら、軽く解きほぐしたま卵を回し入れて軽く混ぜる。混ぜすぎない。
-
- 4
卵が好みの火の通り具合になったらうどんにのせて、ねぎを散らす。
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- 5
レシピブログ
https://ciao2023.com/category/recipe/ -
- 6
作り方動画インスタグラム
https://www.instagram.com/p/C8ZLl0lPmP7/ -
コツ・ポイント
卵は溶きすぎない。また、加熱の時もかるく混ぜる程度。
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