バジルの香りとタコとポテト、パスタの食感がたまらない一品です。
このレシピの生い立ちお馴染みのバジルソースのパスタです
小さめに刻んだニンニク、バジルの葉、チーズ、ミックスナッツ、塩、胡椒、オリーブオイルをプロセッサに入れペーストにする。
じゃがいもは皮付きのままサッと洗い、水気がついた状態でラップをし600wで途中上下向きを変えながら8分加熱する。
ジャガイモが触れる程度に冷めたら皮を剥き、一口大に切る。
タコとジャガイモ、ジェノベーゼペーストを混ぜたら、茹でたパスタ、茹で汁を加えサッと絡める。
器に盛り付けチーズをまわしかけたら完成
チーズは少し苦味のあるパルメジャーノだと本格的に仕上がります。
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