【作り置き副菜】基本的なきんぴらごぼう

ラスティー君パパ @cook_40410727
ごぼうと人参で作る、定番のきんぴらごぼうです。身近な材料と調味料で簡単に作れ、晩ご飯の副菜やお弁当、お酒のアテにもおすすめ。作り置きにも便利で、あと一品ほしい時に重宝します。
【作り置き副菜】基本的なきんぴらごぼう
ごぼうと人参で作る、定番のきんぴらごぼうです。身近な材料と調味料で簡単に作れ、晩ご飯の副菜やお弁当、お酒のアテにもおすすめ。作り置きにも便利で、あと一品ほしい時に重宝します。
作り方
- 1
人参とごぼうを細切りにします。
- 2
鍋にごま油を引いて強火で❶を炒めます。
- 3
全体的に油がまわったら、○印調味料と水を入れます。
- 4
蓋も落し蓋もなく、中火で10分コトコトします。途中何度か様子を見ながら混ぜましょう。
- 5
まだ、水気が残っていたら、強火で混ぜながら飛ばしましょう。これくらいまで。
- 6
タッパーに入れて冷蔵庫保存で3〜4日持ちます。冷凍保存で2週間大丈夫。お弁当にもお勧めです。
コツ・ポイント
①水の量に幅があるのは、各家庭の味があるのでこの量で調整して下さい。
②ごぼうの単位はスーパーで袋に入った2〜3本入りの1本の意味です。細かったら2本使って太かったら1本使うの意味です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23876893





