ねぎ梅
しょうめいさくら @cook_40231091
おつまみや薬味何にでも簡単に使えます
鰹節や生姜、とろろ昆布などいろいろな具材をプラスして
アレンジ無限大です
このレシピの生い立ち
ネギが安く大量たに売られていたので梅と合わせてみました。
シンプルにネギと梅だけで合わせました。
ねぎ梅
おつまみや薬味何にでも簡単に使えます
鰹節や生姜、とろろ昆布などいろいろな具材をプラスして
アレンジ無限大です
このレシピの生い立ち
ネギが安く大量たに売られていたので梅と合わせてみました。
シンプルにネギと梅だけで合わせました。
作り方
- 1
ネギを小口切りかみじん切りにします
(今回は青ねぎを使っていますが白ねぎでも。お好き部分を使って下さい) - 2
※青ねぎ...ヌルが出ますがヌルには免疫細胞を活性化させる働きがあるそうです
どうしても気になる方は軽く取り除いて下さい - 3
梅干しは荒みじん切り
(赤紫蘇も有れば梅干しと一緒に荒みじん切り) - 4
ネギと梅を合わせて出来上がりです
-
- 5
★お豆腐の上に乗せても
- 6
★お味噌汁に入れても
コツ・ポイント
ネギは青でも白でもミックスでもなんでもOKです。
ネギの小口切りの後に水分が有ればキッチンペーパーで軽く取り除いて下さい
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