季節の風物和菓子の若鮎ほろ甘い求肥を挟んで優しい柔らかい甘さのカステラ生地で挟む。。
このレシピの生い立ち研究中
求肥については
レシピ 7862232をご覧ください
求肥については前もって作っていたので冷凍庫から出して解凍程よく解凍できたらお好みの大きさに切る
カステラ生地を作る。卵→上白糖→みりん、蜂蜜、重曹を入れて混ぜる→振るった薄力粉を入れる→水を入れてしっかりと混ぜて
30分休憩かける
フライパンに油をかけて綺麗に拭き取る。
鍋にレードル1杯分入れて蓋をして1分、そして、ひっくり返して焼く
求肥を挟んでカステラ生地を抑える
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