カボチャたっぶりラタトゥイユ
ツナ缶でたんぱく質摂取！沢山の野菜でバランスの良く♪パンにディップ♫またケチャップとウスターソースを足して御飯にかけて♪
このレシピの生い立ち
子供に野菜を沢山食べさせてあげたくて 大好きなカボチャを たっぷり使ったラタトゥイユを作りました
カボチャたっぶりラタトゥイユ
ツナ缶でたんぱく質摂取！沢山の野菜でバランスの良く♪パンにディップ♫またケチャップとウスターソースを足して御飯にかけて♪
このレシピの生い立ち
子供に野菜を沢山食べさせてあげたくて 大好きなカボチャを たっぷり使ったラタトゥイユを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱1/2個2cm弱角切りにし水にサッとくぐらせ耐熱皿に入れオリーブ油小さじ1を混ぜラップをして600wで3分加熱する
- 2
カボチャ1/8個を耐熱皿に入れラップをかけ 600wで1分(切りやすくする為)加熱して スプーンに乗る大きさに切る
- 3
パプリカ1個数を2cm角に切り ナス2本を縦に4等分に切り2cm幅に切り ニンニク1/2個をみじん切りにする
- 4
鍋に火を入れる前にオリーブオイル大さじ2とニンニクを入れ 火を弱火にしてオリーブ油にニンニクの香りをつける
- 5
1の玉葱(耐熱皿にある水分ごと)ナスを入れナスにオリーブ油(水分)を吸わせるように炒めて カボチャとパプリカを入れる
- 6
5の全ての材料を軽く炒めたら デルモンテざくぎりトマトのベースソース1パック(紙パック)340gを入れ更に炒める
- 7
トマトベースの紙パックに同量の水コンソメ1個ツナ缶2缶(汁ごと)砂糖小さじ2赤味噌小さじ1弱を入れ強火にする
- 8
沸騰したら 鍋に蓋をして弱火で煮込み 途中鍋底からかき混ぜて 様子を見ながら 20分加熱したら出来上がりです
コツ・ポイント
大きな状態でカボチャを切る時はカボチャの下に濡れたキッチンペーパーを敷くと切り易いです♫オリーブオイルとニンニクを弱火で！！加熱した鍋に玉葱(水分)を入れる時 油はねに気を付けてください！！またトマトは加熱すると酸味が軽減されるとの事です♪
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