手のし風こんにゃく入り豚肉の生姜焼き
かぶら食品 @kabura
豚肉の生姜焼きにこんにゃくを加えて、ヘルシーにボリュームアップ！子どもも食べやすい、甘辛いタレの生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいたこんにゃくレシピです。写真は手のし風こんにゃく(楕円形のこんにゃく)を使用していますが、薄めに切ったこんにゃくで代用できます。
4人分(1人約95g)※キャベツ、ミニトマトを省いた重量
手のし風こんにゃく入り豚肉の生姜焼き
豚肉の生姜焼きにこんにゃくを加えて、ヘルシーにボリュームアップ！子どもも食べやすい、甘辛いタレの生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいたこんにゃくレシピです。写真は手のし風こんにゃく(楕円形のこんにゃく)を使用していますが、薄めに切ったこんにゃくで代用できます。
4人分(1人約95g)※キャベツ、ミニトマトを省いた重量
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは下茹でして、ザルにあげて絞って水気をよくきります。
- 2
豚肉は3㎝幅に切ります。玉ねぎは1㎝厚さのくし形切りにします。
- 3
ボウルに(2)の豚肉と★の調味料を加えてよくもみ込み、10分ほどおきます。
- 4
フライパンに小さじ1の油を熱して、(3)の豚肉を入れて中火で炒めます。火が通ったら、一旦取り出します。
- 5
再度フライパンに小さじ1の油を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎに油がまわったら、こんにゃくも加えて、更に３分程炒めます。
- 6
(4)の豚肉を戻し入れて、※の調味料類を加えて、水気がなくなるまで炒め合わせます。
- 7
器に盛り、千切りキャベツ、ミニトマトを添えればできあがりです。
コツ・ポイント
豚肉に酒と砂糖をもみ込んでおくことで柔らかく仕上がります。
こんにゃくが加わることで目減りも少なくなり、食感の変化も楽しい生姜焼きになります！
つくれぽ
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