行列のできる☆鶏のとろとろ生姜焼き定食
人気定食屋さんの✨鶏肉の生姜焼き定食ですよ♡
豚肉の生姜焼きも美味しいですが、鶏もも肉の生姜焼きはとろとろで最高☆
このレシピの生い立ち
行列のできる人気定食屋のメニューを考えました。
成功です✨
＜お弁当：◎＞
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 2～3週間
※2025年05月06日、クックパッドニュースで紹介されました❣ありがとうございました✨
行列のできる☆鶏のとろとろ生姜焼き定食
人気定食屋さんの✨鶏肉の生姜焼き定食ですよ♡
豚肉の生姜焼きも美味しいですが、鶏もも肉の生姜焼きはとろとろで最高☆
このレシピの生い立ち
行列のできる人気定食屋のメニューを考えました。
成功です✨
＜お弁当：◎＞
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 2～3週間
※2025年05月06日、クックパッドニュースで紹介されました❣ありがとうございました✨
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、ポリ袋に入れ酒(大さじ2)をもみ込みしばらく置いておく
✅肉をやわらかくジューシーにします♪ -
- 2
・鶏肉は水気を切って片栗粉を薄くまぶす。
・玉ねぎはくし形切り、しょうがとにんにくはすりおろす。 -
- 3
フライパンにサラダ油(大さじ1)を弱めの中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
✅塩ひとつまみ振って炒めると旨味が凝縮 -
- 4
鶏肉を加え、強めの中火で焼き色を付けてこんがり焼く。
-
- 5
✅皮目から焼きます(皮が香ばしい旨味に変わります)
✅ガンガン焼きつける感じで焦がします
✅玉ねぎにも焼き色が付くと◎ - 6
混ぜ合わせておいた【A】を加え、煮詰めて照りをつけて絡める。
-
- 7
器に千切りキャベツを盛り、その上に具をのせ、お好みでマヨネーズと一味を添える。
☆ご飯と味噌汁を用意したら定食の完成♡
-
コツ・ポイント
⭕もも肉はむね肉でもOK
⭕肉の下味は付けませんでした(薄めに削ぎ切りにしたのとタレが濃いので)
⭕醤油はめんつゆ4倍濃縮(大さじ2)＋みりん・酒各大さじ1に変えても美味しいです
⭕ぜひ生のしょうがをすりおろして使ってみてくださいね
つくれぽ
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