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常備・塩豚お助かり~
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常備・塩豚お助かり~-レシピのメイン写真

常備・塩豚お助かり~

星 流子
星 流子 @cook_96417320

そのまま食べても・・何にしても美味しい定番豚です。

このレシピの生い立ち
豚肉のブロックのお安い時に買って作る我家の常備品です。

そのまま食べても・・何にしても美味しい定番豚です。

このレシピの生い立ち
豚肉のブロックのお安い時に買って作る我家の常備品です。

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常備・塩豚お助かり~

星 流子
星 流子 @cook_96417320

そのまま食べても・・何にしても美味しい定番豚です。

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豚肉のブロックのお安い時に買って作る我家の常備品です。

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材料

  • バラ・ブロック 500g
  • 塩 大さじ 2
  • 黒コショウ 小さじ 1
  • 砂糖 小さじ 半分
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作り方

  1. 1

    ブロック豚肉に塩・黒コショウ・隠し味にお砂糖をすり込みます。

  2. 2

    ラップでしっかり包んだ後、ナイロン袋に入れ冷蔵庫で2日ほど休めます。

  3. 3

    流水で塩を流してよく洗った後、お水から入れて沸騰させ15分程火にかけて余熱が取れるまで浸しておきます。

  4. 4

    余熱がとっれたら水気を良くふき取り冷蔵庫で1時間ほど休めましようw。

  5. 5

    薄く切って食べたりサンドイッチ・炒め物・どんなお料理にも合うと思います。

コツ・ポイント

塩をしっかりお肉にすり込む事が大事ですw。

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星 流子
星 流子 @cook_96417320
2008/08/29 10:58に公開
日々のお料理を私なりにご紹介で出来ればいいかなぁ~。
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