作り方
- 1
人参を乱切りにする。じゃがいもを一口大に切る。玉ねぎを大きめのくし切りにする。
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- 2
豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にサラダ油をしいて熱し、中火で豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉の色が変わったら人参、じゃがいも、玉ねぎの順番で加えて炒める。
- 5
玉ねぎの色が透き通りかけたら水、あごだしつゆ、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて落とし蓋をして弱火で10〜15分程度煮る。
-
- 6
野菜に火が通っているか確認し、味を見て調整をしたら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもの煮崩れを防ぎたい場合は、先にレンジで下茹でをして煮る時間を短くするといいです。（煮る時間が短くなるので、人参も先にレンジで火を通しておく）
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