オクラとみょうがのピクルス
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
レンジでチン！ですし酢をかけるだけ。暑い日でも簡単に作れます。お好みの冷やし麵にのせて夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
暑い夏でも火を使わず、時短で簡単にできるレシピを考えました。食欲のない日でもさっぱりと召し上がれます。ぜひ試してみてください。（リハセンター、健康づくり、簡単調理）
オクラとみょうがのピクルス
レンジでチン！ですし酢をかけるだけ。暑い日でも簡単に作れます。お好みの冷やし麵にのせて夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
暑い夏でも火を使わず、時短で簡単にできるレシピを考えました。食欲のない日でもさっぱりと召し上がれます。ぜひ試してみてください。（リハセンター、健康づくり、簡単調理）
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】オクラはネットに入ったまま水で揉み洗いし、うぶ毛を取り除く。片手でやる場合、まな板や平皿の上でやるとよい。
-
- 2
"【下処理】オクラはヘタとガクを切り落とす。
みょうがは根元を切り落とす。" -
- 3
※下処理をするとよりおいしく仕上がりますが、やらなくても大丈夫です。その場合、オクラのヘタとガクは食べずに残しましょう
-
- 4
オクラとみょうがを洗い、耐熱容器に並べる。密封しないよう隙間をあけて蓋をし、電子レンジ500Wで2分加熱
-
- 5
熱いうちにすし酢を全体にかけ、野菜に味がつくように箸などでなじませる
-
- 6
粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で20分～30分置いたらできあがり
-
コツ・ポイント
塩を使わず、ネットに入ったまま水洗いすることがポイントです。オクラやみょうがの大きさに合わせて10～20秒ずつ追加でチンしてみてください。
（エネルギー12 kcal、たんぱく質0.2g、塩分0.4g）
つくれぽ
横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23896799
