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なす味噌 色が落ちない調理法
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なす味噌 色が落ちない調理法-レシピのメイン写真

なす味噌 色が落ちない調理法

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

茄子の紫の色をなるべく落とさず、短時間で調理

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材料

2人分
  • 茄子 4-5本
  • ※大きさによる。
  • 調味料
  • a)
  • 味噌 大さじ2
  • コチュジャン 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • b)
  • 日本酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • その他
  • 油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    それぞれ、a)とb)の調味料を準備
    フライパンに油と茄子をを入れてヘラなどでよくかき混ぜる!!
    ※火をつけない!!!

    • なす味噌 色が落ちない調理法作り方1写真
  2. 2

    よく油と絡ませたら、フライパンに火をつける
    中火

  3. 3

    一通り、焼いたらb)を入れてヘラなどでかき混ぜる。

  4. 4

    a)を入れて、よく混ぜる。

  5. 5

    小ネギなどを散らす

    • なす味噌 色が落ちない調理法作り方5写真
  6. 6

    • なす味噌 色が落ちない調理法作り方6写真
  7. 7

    • なす味噌 色が落ちない調理法作り方7写真
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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/07/01 16:49に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

なす 日本酒 コチュジャン 味噌

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