沸騰したお湯に、常温に戻した卵をそっと入れ、6分20秒茹で氷水にとり殻を剥く。※固ゆでが好みの方はもう1～2分茹でる

長ねぎをみじん切りにする。

★をボールで混ぜ合わせ、2⃣を入れる。
※濃いめがお好みの方は、ぽん酢を多めにするとOKです。