スパイスいぶきで作る絶品キーマカレー
スパイスいぶき @spice_ibuki
スパイスいぶき（https://spiceai.jp/）で簡単に作れる、野菜と合いびき肉の風味豊かなキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
忙しい日々の中でもカンタンに、しかし味わい深い料理を楽しむことのできるレシピを目指しました。手軽にできること、そして何よりも「ウマいものを」というコンセプトのもと、日々の食事をより豊かなものにするための一品です。
スパイスいぶきで作る絶品キーマカレー
スパイスいぶき（https://spiceai.jp/）で簡単に作れる、野菜と合いびき肉の風味豊かなキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
忙しい日々の中でもカンタンに、しかし味わい深い料理を楽しむことのできるレシピを目指しました。手軽にできること、そして何よりも「ウマいものを」というコンセプトのもと、日々の食事をより豊かなものにするための一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ナス、ピーマン：1cm各 、トマト：ざく切りにする。
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- 2
フライパンに油大さじ1.5、ホールスパイスを加えて香りが立つまで炒める。
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- 3
香りが立ったら、みじん切りの玉ねぎを加えて炒める。
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- 4
玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。
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- 5
合い挽き肉を入れ炒める。
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- 6
なす、ピーマン、 トマトを入れさっと炒める。 ケチャップと中濃ソースとスパイスいぶきパウダーを入れ馴染むまで炒める。
-
- 7
トマトを軽くヘラで潰し、水50ml を入れ、 蓋をして弱火で3分煮る。
-
- 8
その後汁気をさっととばし完成。
-
コツ・ポイント
スパイスの香りを引き立てるため、テンパリングを行います。
肉から油が出るので、テンパリング時の油は少なめとなっています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23898680
