パプリカのマリネ
◎まるこ◎ @cook_40334675
一品で食卓を彩れるマリネです。
このレシピの生い立ち
元々パプリカ好きで、よく炒めていましたが、マリネにしてみたらさらにシャキシャキ。
気持ちだけかもしれませんが、栄養もダイレクトにとれている気がします。
パプリカのマリネ
一品で食卓を彩れるマリネです。
このレシピの生い立ち
元々パプリカ好きで、よく炒めていましたが、マリネにしてみたらさらにシャキシャキ。
気持ちだけかもしれませんが、栄養もダイレクトにとれている気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは太めの千切り、しめじは石づきをカット。
※パプリカのシャキシャキ感にお好みがあると思うので、幅はお好みで。 - 2
1をレンジで蒸します。
平たいお皿に広げて、ふんわりラ
ップをかけ、600Wで2〜3分くらい。 - 3
蒸した野菜を少し冷まします。
！！蒸気が熱いので気をつけて！！
野菜から出てきた水分。私はマリネ液に混ぜちゃいます。 - 4
玉ねぎは薄くスライス。
辛みが気になる方は平たい皿に広げておくと良いらしいです。水にさらすと栄養が逃げちゃいます。 - 5
マリネ液を作り、野菜やツナを和える。
- 6
ベーグルに合わせて食べるのがお気に入り。バケットにもよく合います。
-
- 7
※分量変更しました。以前はマリネ液の塩を小さじ1 としていましたが、どう考えても多いので、半分にしています。
コツ・ポイント
我が家はパナソニックのスチームレンジ
ビストロを使用していますが、葉物野菜煮
というモードがあるので、そのモードで野 菜を蒸してます。
ツナ缶はオイル清責けでもいいと思います
が、オリーブオイルで油分を調整してくだ さい。
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