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鮭のすだちバター醤油ムニエル
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鮭のすだちバター醤油ムニエル-レシピのメイン写真

鮭のすだちバター醤油ムニエル

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

すだちバター醤油ソースの和風ムニエル
ごはんに合います♡
魚介おかず

このレシピの生い立ち
和食に合うムニエルをと考えて思いつきました。

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材料

2人分
  1. 塩 少々
  2. 生鮭 2切れ
  3. 薄力粉 小さじ2
  4. 油（米油使用） 小さじ2
  5. バター 10g
  6. すだちしぼり汁 1個分
  7. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生鮭の両面に軽く塩を振り10分程したら表面に浮き出た水分を拭き取り、両面に薄く薄力粉を塗します。

  2. 2

    熱したフライパンに米油を加え鮭を盛り付ける時表になる方を下にして入れ中火で3分程焼き、裏返して更に3分程火を通します。

    • 鮭のすだちバター醤油ムニエル作り方2写真
  3. 3

    フライパンを傾け残った油をキッチンペーパーで拭き取ります。

  4. 4

    バターを加え溶けたら鮭を取り出し、すだちのしぼり汁と醤油を加えます。
    煮詰まり過ぎるようなら水少々を加えてください。

    • 鮭のすだちバター醤油ムニエル作り方4写真
  5. 5

    すだちと山椒香る粉吹きいもを添えて

    • 鮭のすだちバター醤油ムニエル作り方5写真

コツ・ポイント

塩を振り、焼き油を拭き取る事で生臭みを除くのがコツです。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2024/07/02 21:19に公開
Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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