豚ひき肉と鶏ひき肉を大きなボールに入れて、調味料も全て入れてよく混ぜる。

キャベツとニラは5ミリ四方に切る。

ひき肉のボールにニラ（面倒ならキャベツも）を入れ、よく混ぜる。

ひき肉とニラのボールにキャベツを入れ、よく混ぜる。

餃子の皮で包む。
包んだら薄力粉を薄くひいた皿の上に並べる。

100ccの水と薄力粉小さじ1をダマが無いように混ぜたものを作っておく。薄力粉が餃子の羽になる。

フライパンに油を引いてから、餃子を並べて火をつける。

餃子に少し焼き目が付いたら、⑥の水を入れ、蓋をして10分。火は弱目の中火。

水が残っていたら、蓋を外して強火にして蒸発させる。