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生姜たっぷり簡単きゅうりの漬物
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生姜たっぷり簡単きゅうりの漬物-レシピのメイン写真

生姜たっぷり簡単きゅうりの漬物

未央cook
未央cook @cook_45743687

ご飯にも豆腐にもお酒にも合うきゅうり漬け

このレシピの生い立ち
職場の友達が夏になると作ってくれて、めちゃ美味しくてレシピ教えて貰って作りました。

ご飯にも豆腐にもお酒にも合うきゅうり漬け

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未央cook
未央cook @cook_45743687

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材料

  • きゅうり 1キロ
  • 塩 適量
  • 合わせ調味料↓
  • 砂糖 100グラム
  • 醤油 50グラム
  • 酢 60グラム
  • みりん 20グラム
  • 冷めてから加えるもの↓
  • 生姜(千切り) ひとかけ
  • 塩昆布 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切り

  2. 2

    塩をまぶす

  3. 3

    しんなりしたら水で洗う

  4. 4

    水気を絞る

  5. 5

    鍋かフライパンに合わせ調味料と水気を絞ったきゅうりを入れる

  6. 6

    強火で汁気が無くなるまで炒めて、冷ます

  7. 7

    冷めたら、生姜の千切りと塩昆布を加えてあえる

  8. 8

    完成！

    • 生姜たっぷり簡単きゅうりの漬物作り方8写真
  9. 9

    すぐ食べない分はジップロックに入れて冷凍

    • 生姜たっぷり簡単きゅうりの漬物作り方9写真

コツ・ポイント

きゅうりの水気をよくきること
生姜が好きな人は多めに入れてもOK

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未央cook
未央cook @cook_45743687
2024/07/05 05:38に公開

このレシピのキーワード

つけもの キュウリ 塩こんぶ しょうが

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