お一人様野菜たっぷりウスターレモン味炒飯
レンジで簡単！簡単調味料でほんのりきな粉レモン風味にウスターソースで甘辛味の洋風さっぱりコク旨一品満足野菜たっぷり炒飯！
このレシピの生い立ち
1人ランチの野菜たっぷり炒飯を作る時に※えん※さんの甘辛チャーハンの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に醤油を半分ウスターソースにし、簡単調味料でレモン風味にマイレシピお一人様炒飯の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷりウスターレモン味炒飯
レンジで簡単！簡単調味料でほんのりきな粉レモン風味にウスターソースで甘辛味の洋風さっぱりコク旨一品満足野菜たっぷり炒飯！
このレシピの生い立ち
1人ランチの野菜たっぷり炒飯を作る時に※えん※さんの甘辛チャーハンの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に醤油を半分ウスターソースにし、簡単調味料でレモン風味にマイレシピお一人様炒飯の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
大根は薄めの短冊切りか千切りにします（今回半分くらい玉ねぎを乱切りにした物にしています。）
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- 3
１に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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- 4
人参は薄めの短冊切りか千切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りにした物にしています）
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- 5
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回少し半端なさつま芋を加えています）
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい舞茸を加えています）
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- 7
大根人参ズッキーニしめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
3に◎と●と○を加えてよく混ぜます（○はあればレモン汁●はあればウスターソースでも大丈夫です）
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- 10
9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半加熱します
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- 12
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 13
12をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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- 15
13に14を加えて軽く混ぜます
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- 16
15にご飯を好みの量加えてよく混ぜます（かなり増えるので少なめがお勧めです）
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します
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- 18
17にごま油小さじ1/2くらいを加えてよく混ぜます
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- 19
18をラップなしでレンジ600wで１分半加熱します
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- 20
軽く混ぜます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。大根はもやしにするのもお勧めです。
- 23
卵にマヨネーズを加える事でふんわり仕上がり、少量のごま油でパラパラになります
- 24
今回きな粉で水分量を調整しています。量は好みで調整して下さい。減らす場合すりごまを加えて調整して下さい
- 25
フライパンでひき肉入りの醤油ベースの甘辛炒飯にする場合はレシピIＤ1850240をご覧下さい
- 26
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい
- 27
今回麺つゆを半分ウスターソースとレモン風味にしさっぱりしあげています。
- 28
チューブ生姜と蜂蜜と酢でレモン感が出ます。酸味が苦手な方は●と○は無しで麺つゆを梅にするか、●のポン酢を麺つゆにしても。
- 29
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖やみりんにして調整して下さい。麺汁は醤油にしても。
- 30
肉の代わりにコンソメときな粉と味噌とマヨネーズでコクと風味をだしています
- 31
しっかり洋風が好みの方は麺つゆを無しにして●を倍にしても大丈夫です。
- 32
今回洋風に仕上げましたが、コンソメを鶏ガラ、●をオイスターソース、きな粉を鰹節にすれば中華風にもなります。好みの風味で。
- 33
今回麺つゆで簡単に仕上げましたが、しっかり調整する場合醤油とみりん1対1くらいで調整して下さい。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます作り方22〜33もご覧下さい。
つくれぽ
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