先ずはレタスの芯を抜きます

親指の腹を芯にあてて、グイッと押し込みます。硬い時は手のひらの親指の付け根ら辺を使うといいです。

バキバキバキっと音がして芯がぬけます。（レタスは結構つぶれますが大丈夫なのでエイッとやっちゃってください）

この空いた穴に水道の水を少し勢いをつけて流し込みます。

水を注ぎながら両手の親指を穴に入れレタスを優しくもむように水を行き渡らせつつ洗います。（携帯を持っているので片手です。）

水を止めてレタスをひっくり返すと穴から水が出て来ます。⑤〜⑥を3回ぐらい繰り返します。

ザルの上でレタスを両手で半分に割ります。

半分になった切り口を下に向けると残っていた水がまた出て来ます。

お好みの大きさにちぎってください。（レタスは鉄分に触れると赤くなるらしいので手で小分けにすることをおすすめします。）

水を切ったレタスを大きめの袋に入れてキッチンペーパー2枚ぐらいを最後に乗せて口をしばります。

野菜室にはひっくり返して保存します。