簡単副菜☆えのきとベーコンのバタポン蒸し
ぽよちゃん。 @cook_86556218
フライパンを汚さずに簡単一品！バターとぽん酢の相性が最高に美味しく、2歳の息子も爆食いする1品です。
このレシピの生い立ち
わたしの母がよく作ってくれていました。簡単でフライパンを汚さずに出来るので洗い物も減るし、料理を作るのが面倒な時やもう一品欲しい時によく作ります。
アルミホイルが長くて邪魔な人は短めに切って、鍋蓋をして蒸してもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきとベーコンはざっくり切っておき、バターも用意しておく
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- 2
アルミホイルを長めに切り、×の形になるようにフライパンに敷いたらバターを入れて火にかける
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- 3
バターがほとんど溶けたらえのきを入れて軽く炒める(えのきにバターを絡める感じ)
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- 4
バターとえのきが絡まったらベーコンを投入。塩胡椒を振って軽く混ぜたらぽん酢を入れて全体に絡めるように混ぜ合わせる
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- 5
ぽん酢が全体に回ったらアルミホイルを閉じて弱火で1分程度蒸す
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- 6
ぽん酢の色がほんのり付き、しんなりしていたらOK
アルミホイルごとお皿に移したら完成！ -
- 7
おつまみにしたい方はブラックペッパーを適量かけるとピリッとして大人な味になります
コツ・ポイント
我が家は無塩バターで作っています。有塩バターを使う場合はベーコンにも塩分が含まれているので塩胡椒は一振り程度がいいかもしれません。
また食感が欲しい方はブロックベーコンでも美味しく出来ると思います。
ぽん酢は普通のものでも、ゆずぽんでも◎！
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