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夏みかんの塩漬けとマーマレード
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夏みかんの塩漬けとマーマレード-レシピのメイン写真

夏みかんの塩漬けとマーマレード

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

イエローポメロ使用
ゆず塩漬けの代用＆ほろ苦マーマレード(^^)

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ゆず塩漬けの代わりになるかな〜と思って…

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材料

1個分
  1. 夏みかん（国産） 1個
  2. 塩漬け
  3. 千切り皮 30g
  4. 塩 小さじ1
  5. マーマレード
  6. 砂糖 60g
  7. 千切り皮 30g
  8. ほぐした実 100g
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作り方

  1. 1

    皮をむきワタの部分も切る
    実はタネ取ってほぐす

    • 夏みかんの塩漬けとマーマレード作り方1写真
  2. 2

    薄くした皮を千切り

    • 夏みかんの塩漬けとマーマレード作り方2写真
  3. 3

    ☆塩漬け

    密封容器に入れて塩と混ぜ
    一晩放置→完成！

    • 夏みかんの塩漬けとマーマレード作り方3写真
  4. 4

    ☆マーマレード

    鍋に皮とほぐした実と砂糖
    グツグツ中火で砂糖が溶けたら弱火で15分

    • 夏みかんの塩漬けとマーマレード作り方4写真
  5. 5

    冷ましてビンに入れて→完成！

    • 夏みかんの塩漬けとマーマレード作り方5写真

コツ・ポイント

ワタが厚いので薄く切る
国産でワックスがついてないもの

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母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428
2024/07/07 00:05に公開
料理は結婚してから…　それまでは何もしなかったのでお世話になっております!実家の料理が食べたくなった時　母も忘れている…なんてことになったので子供の為に覚え書きを始めました(^^)どうやって作ってたの〜？と聞かれた時にクックパッドさん見てください♪　と言えますよね〜＼(^o^)／簡単に出来るいつものご飯から会津の郷土料理やおやつなんかも徐々に記録していこうと思います！
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