粉からしを使ってピリ辛のきゅうり漬け
このレシピの生い立ち友達から教えてもらったレシピ。私好みに少し分量を変えて作り続けています
きゅうりは洗って水気を拭いておく
粉からし、塩、砂糖を保存袋に入れて混ぜておく
きゅうりを袋に入れて、全体に②が行き渡るように混ぜる
冷蔵庫に入れ、毎日混ぜる。水分が出てきて、きゅうりがしんなりしてきたら完成。
からしは鬼からしを使っています
追記:きゅうりの量は大きさの違いがあるので、約1キロを目安に作っています
ジッパー付きの袋で作ると簡単にできます。漬けて4日目くらいから食べられます
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