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韓国わかめスープSeaweed Soup
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韓国わかめスープSeaweed Soup-レシピのメイン写真

韓国わかめスープSeaweed Soup

オーキム子
オーキム子 @cook_102332990
アメリカ

韓国人夫から教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
辛いものや油ものが続いて胃が疲れた時に、体に優しく栄養のあるものを作りたくて

韓国人夫から教えてもらいました。
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オーキム子 @cook_102332990
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材料

4人分
  • わかめ
  • 肉 400g
  • 塩コショウ 少々
  • ニンニク(肉下味用) 小さじ1
  • 胡麻油(炒め用) 大さじ2
  • みじん切りニンニク 大さじ1
  • 水 1ℓ
  • ★スープしょうゆ 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/8
  • ★ダシダ 小さじ1/2
  • 細切り玉ねぎ 1/8玉
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    わかめを水に入れて、洗って、切る。

    • 韓国わかめスープSeaweed Soup作り方1写真
  2. 2

    肉は細かく切って、塩コショウ(少々).ニンニク(小さじ1)で下味をつける。

    • 韓国わかめスープSeaweed Soup作り方2写真
  3. 3

    ごま油をひき、中火でニンニクを炒め、次に肉加え炒める。
    肉に色が付いたらわかめを入れて、さらに炒める(3~4分)

    • 韓国わかめスープSeaweed Soup作り方3写真
  4. 4

    水を入れて沸騰したらアクを取って弱火で20分煮る(IH4〜5)

    • 韓国わかめスープSeaweed Soup作り方4写真
  5. 5

    ★しょうゆ、ダシダ、塩、玉ねぎをいれてさらに弱火で20分煮る

    • 韓国わかめスープSeaweed Soup作り方5写真
  6. 6

    ゴマをふって完成

    • 韓国わかめスープSeaweed Soup作り方6写真

コツ・ポイント

韓国ワカメを弱火でフツフツ煮込んでいくと、肉は柔らかくトロトロのわかめができます。

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オーキム子
オーキム子 @cook_102332990
2025/02/19 20:24に公開
アメリカ
韓国人夫と子供とアメリカに住んでます。
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このレシピのキーワード

スープ ワカメ お肉 にんにく ゴマ 玉ねぎ

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