ニルヴァーナクラシック風・豆乳ラーメン
濃厚でクリーミーな豆乳スープに茄子の叉焼やエノキの天ぷらを添えた一風堂NY風ヘルシーベジタブル豆乳ラーメン✌︎✌︎
このレシピの生い立ち
糖質0麺を使った冷やし中華など他にもダイエットレシピを多数投稿していますので興味のある方はご覧下さい。料理動画はhttps://www.instagram.com/kaiya_shinをどうぞ ·͜·✌︎´-
ニルヴァーナクラシック風・豆乳ラーメン
濃厚でクリーミーな豆乳スープに茄子の叉焼やエノキの天ぷらを添えた一風堂NY風ヘルシーベジタブル豆乳ラーメン✌︎✌︎
このレシピの生い立ち
糖質0麺を使った冷やし中華など他にもダイエットレシピを多数投稿していますので興味のある方はご覧下さい。料理動画はhttps://www.instagram.com/kaiya_shinをどうぞ ·͜·✌︎´-
アプリでひらく作り方
- 1
ヘルシーにするなら「おからパウダー｣と｢こんにゃく粉｣から作った糖質0麺を使用…お好みの麺でOK。
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- 2
ラーメンスープの材料を鍋に入れて沸かす。味は好みで調整し.豆乳が入っているので吹きこぼれに注意。
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- 3
今回はキッコーマン低糖質調整豆乳を使用。お好みの豆乳でどうぞ。
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- 4
茄子のチャーシューを作る。出来れば米茄子の様に太い種類が良い。軽く塩を振り両面を焼く。
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- 5
ナスに火が通ったら昆布つゆにきび砂糖とおろしニンニクを合わせたタレを回しかける。
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- 6
細切りにしたニンジンを油で炒め.塩.胡椒.きび砂糖で味を整えニンジンソテーを作る。
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- 7
エノキを出来るだけ細かく解し天ぷら粉で揚げて塩を振る。
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- 8
器にスープをはり麺を入れる。
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- 9
トッピングを盛り付けお好みで葱を添えブラックペッパーを振って出来上がり✌︎
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- 10
白髪葱は白と緑の間の部分を使い綺麗な薄緑の白髪ネギにしました。
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コツ・ポイント
スープはお好みの味に調整し.沸騰させると膜が張るので注意…ヘルシーにする為トッピングは野菜にしているがチャージや煮卵.海苔などお好きな物で。糖質0麺以外でもグルテンフリーの麺などお好みの麺でどうぞ✌︎
つくれぽ
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