あかうお塩麹と青梗菜の小柱和えプレート
食育サークルさくら @cook_41247428
大好きな赤魚の塩麹焼きをカンタンに♪青梗菜の小柱和えも添えて！
このレシピの生い立ち
赤・緑・白で華やかに。食べて美味しく、作るのもカンタン♪冷凍赤魚とチューブの塩麹を使用してます
おすすめメニューです
あかうお塩麹と青梗菜の小柱和えプレート
大好きな赤魚の塩麹焼きをカンタンに♪青梗菜の小柱和えも添えて！
このレシピの生い立ち
赤・緑・白で華やかに。食べて美味しく、作るのもカンタン♪冷凍赤魚とチューブの塩麹を使用してます
おすすめメニューです
アプリでひらく作り方
- 1
骨抜き冷凍赤魚は冷蔵庫に入れて解凍し、水洗い後、水気を拭いて使用する
-
- 2
塩麹チューブの表示があれば、その割合で漬け込む
この商品は赤魚60gに対して塩麹液6g（小さじ1杯強） -
- 3
赤魚5切れすべてを漬け込むなら
塩麹大さじ2杯、白だし大さじ1杯弱、水 大さじ1杯
2時間漬けたら返して更に2時間 -
- 4
赤魚1切れなら、塩麹小さじ1杯強、白だし小さじ1/2杯弱、水小さじ1/2杯強
ふわっとラップし、500W2分〜2分半加熱 -
- 5
チンゲンサイ添えもの
レシピID：23850410参照
青梗菜と小柱1粒と缶汁小さじ1杯を和えて、メインに添える -
- 6
ほたて貝柱缶はほぐし身でもOK
業務用の冷凍小柱も便利 -
- 7
フライパン小で漬け込んで、そのままフタをして蒸し焼きにしてもOK
焦げやすいので水分がとんで音がし始めたら目を離さない事 -
- 8
5切れとも焼いたら、その日食べない分は1切れずつラップでくるみ、ジップロックなどに入れ冷凍保存へ
-
つくれぽ
みりんや酒を売ってもらえない18歳19歳に向けて、月一回を目安に、ひとり暮らしの味方レシピを投稿中♪認知症のかたやチビっ子を誤飲から守る世代にもオススメのレシピを載せていきます〜夢は本に掲載されること♪〔材料欄はキチっと計量用で買い出しに便利なはず〕〔作り方欄はハカリ不要で書いてあるので、気楽に〕時短モノも載せてます♪絵本に登場するお料理やおやつなどを食育サークルさくら（食育教室さくら、出張さくら等々）で作っていた頃の想い出もまとめていきます♪初投稿のお粥は180㎖の米カップを使ってます（計量カップ注意）栄養士の現場は重量比だったので七分粥としましたが、容量比では六倍粥と呼びます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23918159
