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甘〜い!ズッキーニの甘味噌炒め
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甘〜い!ズッキーニの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

甘〜い!ズッキーニの甘味噌炒め

ふなすずやん
ふなすずやん @cook_40342791

甘じょっはいです
甘味噌はご飯がすすみます
茄子味噌のようにズッキーニでも!と思い作ってみました

このレシピの生い立ち
何をして食べても美味しいズッキーニ
ズッキーニ田楽はよく食べていましたが
茄子と同じく甘味噌炒めで食べたら!と
思いつきました。

甘じょっはいです
甘味噌はご飯がすすみます
茄子味噌のようにズッキーニでも!と思い作ってみました

このレシピの生い立ち
何をして食べても美味しいズッキーニ
ズッキーニ田楽はよく食べていましたが
茄子と同じく甘味噌炒めで食べたら!と
思いつきました。

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甘〜い!ズッキーニの甘味噌炒め

ふなすずやん
ふなすずやん @cook_40342791

甘じょっはいです
甘味噌はご飯がすすみます
茄子味噌のようにズッキーニでも!と思い作ってみました

このレシピの生い立ち
何をして食べても美味しいズッキーニ
ズッキーニ田楽はよく食べていましたが
茄子と同じく甘味噌炒めで食べたら!と
思いつきました。

甘じょっはいです
甘味噌はご飯がすすみます
茄子味噌のようにズッキーニでも!と思い作ってみました

このレシピの生い立ち
何をして食べても美味しいズッキーニ
ズッキーニ田楽はよく食べていましたが
茄子と同じく甘味噌炒めで食べたら!と
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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 油 大さじ3〜5
  3. 味噌 大さじ2〜3
  4. 砂糖 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは縞模様に
    縦に皮をむく 
    大きなズッキーニがお勧め

  2. 2

    大きな乱切りに切る

    大きめが食感いいです

    • 甘〜い!ズッキーニの甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋またはフライパンに油をひき、ズッキーニをよく炒める
    ここがポイント!
    焦らすにじっくり炒めてください

    • 甘〜い!ズッキーニの甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニの中まで火が通ったら砂糖・味噌をいれ、
    更によく炒めます

    • 甘〜い!ズッキーニの甘味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    だんだんこっくりして
    味噌が絡んだ色になったら
    できあがりです

  6. 6

    今回は青しそも沢山あったので一緒に炒めました
    夏らしさがアップ!

コツ・ポイント

油多めでズッキーニの芯まで
火が通したほうが、コックリ
みずみずしく美味しく感じます

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ふなすずやん
ふなすずやん @cook_40342791
2024/07/12 07:58に公開

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