祇園祭の期間中京都人の味に親しむ
このレシピの生い立ち京都人の密かな楽しみ監修
出汁を作る鰹出汁と水を鍋にかけみりんと薄口醤油を入れ煮立てる
出し汁にカレー粉を入れ溶かしように混ぜる
強めの水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける
うどんをちょっと柔らかめに茹でる
しっかり水気をとったうどんによく冷えたカレー出汁を丼で合体
仕上げに甘く煮たお揚げ（市販のお揚げで良い）と九条ネギを添えて完成
カレー出汁はしっかり冷やす
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
