アボカドは縦半分に切って種を除き皮を剥いて1cm角に切る。ベーコンも1cm角に切っておく。

ボウルにアボカドとベーコンを移す。

2にチーズと片栗粉と◇を加える。

3のアボカドを崩さないように粉気が目立たなくなるまで混ぜる。

フライパンに油小さじ2をひき中火にかける。4を加えて丸く形を整える。

5の端から見えるチーズに焼き色がつき始めるまで加熱。皿を被せて裏返し残りの油をひいたフライパンに滑らせるように戻す。

6の両面をカリッと焼いたら皿に移して黒胡椒を振ればできあがり。

お好みでマヨネーズとワサビを合わせディップにしてつけて食べてもウマシ。