1～2人分。しっとり高加水フォカッチャ
inari_mogu @cook_40153866
こんな簡単に家で美味いフォカッチャ焼けるのか!!と最初びっくりしました。笑
具沢山でも、シンプルに生地と岩塩だけでも。
このレシピの生い立ち
一時期SNSで流行っててやってみたくて。
2時間あれば食べられるので美味しくて簡単で良いです！
ハマりにハマってもう20回は作りました。
おもてなしにも◎
1～2人分。しっとり高加水フォカッチャ
こんな簡単に家で美味いフォカッチャ焼けるのか!!と最初びっくりしました。笑
具沢山でも、シンプルに生地と岩塩だけでも。
このレシピの生い立ち
一時期SNSで流行っててやってみたくて。
2時間あれば食べられるので美味しくて簡単で良いです！
ハマりにハマってもう20回は作りました。
おもてなしにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、塩、砂糖、イースト、水を入れ混ぜる。
- 2
混ざったらオリーブオイルを入れツヤがでるまでちゃっちゃっと混ぜる。
濡れ布をかけ、30分休ませる。(30分休ませた写真) -
- 3
30分経ったら下から上に返すように軽く混ぜる。
布をかけ更に30分休ませる。 - 4
耐熱皿(私はiwaki)にオーブンシートをひいたのに移し、少し膨らむまで布をかけ15分程おく。
オーブン220度予熱 -
- 5
膨らんだ生地にオリーブオイルをかけ(分量外好きなだけ)指で穴をあけ、好みでローズマリー、岩塩、オリーブなどのせる。
- 6
25～30分程焼いて完成ー！！！
表面にいい感じに焼き目がついたら大体大丈夫◎
倍位に膨らむイメージです。 -
コツ・ポイント
割と適当にやっても美味しくできます！
具は好きな物を。生地の中に混ぜ込むより、上に乗せて焼く方が生地がしっとり美味しく焼き上がります。
塩分の多い具を乗せる場合は分量の塩を控えめに。
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