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じゃがいもとにんじんのコンソメ煮
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じゃがいもとにんじんのコンソメ煮-レシピのメイン写真

じゃがいもとにんじんのコンソメ煮

梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596

保育園の給食です
バターの風味が食欲をそそります

このレシピの生い立ち
はもにか保育園の給食の副菜です

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じゃがいもとにんじんのコンソメ煮

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材料

1人分(写真は5人分)
  1. じゃがいも 40g
  2. にんじん 20g
  3. バター 小さじ1/5
  4. インゲン 10g
  5. 塩 適量
  6. コンソメ 小さじ1/5
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作り方

  1. 1

    じゃがいもとにんじんはフォークで刺せる厚みのイチョウ切りにする

    • じゃがいもとにんじんのコンソメ煮作り方1写真
  2. 2

    ひたひたの水とコンソメを加えて火が通るまで煮る

    • じゃがいもとにんじんのコンソメ煮作り方2写真
  3. 3

    バターを加えてさらに煮る

    • じゃがいもとにんじんのコンソメ煮作り方3写真
  4. 4

    インゲンを加えて汁気を飛ばし、塩で味を整える

    • じゃがいもとにんじんのコンソメ煮作り方4写真

コツ・ポイント

バターを加えてコクと照りを出します
大人用には黒胡椒でアクセントをつけても美味しいです

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梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596
2024/07/17 09:32に公開
新松戸・はもにか保育園の献立を作っています。(保)のついたカテゴリが保育園の献立です。そのほか、介護食のレシピや、毎日のおうちごはん、お弁当のあれこれなど記録しています。子供からお年寄りまで、みんなで楽しめる食卓を目指しています。資格:管理栄養士 認定在宅訪問管理栄養士 栄養教諭 千葉県糖尿病療養指導士
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