水（25㎖）にゼラチンを振り入れ、ふやかす

豆乳を耐熱ボウルに入れ、ラップをしレンジ600wで2分加熱

豆乳にふやかしたゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜ溶かす

茶漉して濾しながらタッパーに移す

冷蔵庫で3時間冷やし、固まったらスプーンで掬い器に盛り付け