ジェノベーゼ風ポテト
コーヒーより紅茶 @cook_40359347
バジルとニンニクを使って、じゃがいものおかず。おつまみにもいい感じ。
このレシピの生い立ち
バジルとじゃがいもをたくさんいただいて、ジェノベーゼ風のおかずを作りたくなったので。
ジェノベーゼ風ポテト
バジルとニンニクを使って、じゃがいものおかず。おつまみにもいい感じ。
このレシピの生い立ち
バジルとじゃがいもをたくさんいただいて、ジェノベーゼ風のおかずを作りたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、2~3ミリくらいの厚さで切る。ズッキーニは5ミリくらいの厚さで切る。
- 2
鶏肉は一口サイズ程度に切って、塩コショウをまぶしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしいて、じゃがいもを炒め始める。少し透き通ってきたら鶏肉を加える。
- 4
鶏肉が全体的に白っぽくなったらズッキーニを加える。
- 5
炒めてる間にバジルを微塵切りにする。
- 6
炒めてる具材に追いオリーブオイルをして、チューブのニンニク、微塵切りのバジル、塩を一つまみ入れ混ぜつつ炒める。
- 7
ある程度混ざって、香りが立ってきたら味見をして、足りなければ塩を追加して調整する。
- 8
お皿に盛って完成！
コツ・ポイント
ガーリックソルトなどを使うのもよし！バジルは多めの方が香りがいいかも。じゃがいもを厚くしたい場合は炒める前に耐熱容器で水と一緒に3分くらいレンチンするといいかも。粉チーズ追加するとさらにジェノベーゼ風になるかもしれない。
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