玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカをそれぞれ1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

鍋にサラダ油をひいて中火に熱し、玉ねぎとベーコンを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニとパプリカを加えて炒める。

全体に油が回ったら、Aを入れて強火にし、煮立ったら弱火にして15〜20分程煮込む。

具材に火が通ったら、塩こしょうで味を調えて火から下ろす。器に盛り付けて完成！