ブルーベリーのクロワッサンサンド
豊田市 @cook_40094347
【広報とよた2024年8月号掲載】
自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「Riso」の水谷さんに、とよたのブルーベリーを使った料理のレシピを教わりました。
ブルーベリーのクロワッサンサンド
【広報とよた2024年8月号掲載】
自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「Riso」の水谷さんに、とよたのブルーベリーを使った料理のレシピを教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズをラップに包み、電子レンジ600Wで30秒加熱して柔らかくする
- 2
工程１とマスカルポーネチーズ、きび糖、レモン果汁、クレームドカシスを混ぜ合わせる
- 3
クロワッサンの横に切れ目を入れる
- 4
工程3に工程2のクリームを絞り入れ、ブルーベリーをサンドする
- 5
粉糖、レモン果汁を混ぜ合わせてアイシングをつくる
- 6
クロワッサンの上に工程5をかけ、スライスアーモンドと粉糖をかけて出来上がり
コツ・ポイント
旬の果物は栄養満点です。思い切って多めに使ってみましょう。レモン果汁の酸味でさっぱり食べられるので、夏の朝食にもぴったりです。
市内のブルーベリーは酸味や甘さの異なる多くの品種が栽培されています。稲武や猿投などでブルーベリー狩りができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23928799
