じゃがいもをスライサーで細目にスライスします
（絶対に水にはさらしません）

温めたフライパンにバターをひいてスライスしたじゃがいもの半分をのせます。
その上に豚バラをのせて塩コショウします。

バジルをお好きなだけのせます。（思った以上のバジルをのせることをオススメします。）

チーズをのせます。

残り半分のスライスしたじゃがいもをのせて塩コショウして焼きます。

まわりが茶色に色づいていい香りがしてきたら裏返すサインです。
裏返す時はフライパンの蓋を使うと簡単です。

バターをひいて裏返したガレットを焼きます。塩コショウして同じくまわりが茶色に色づいていい香りがしてくるのを待ちます。

出来上がりです。
ケチャップとマヨネーズを混ぜたものをつけて食べてね。