たべごぼう茶で鶏むね肉のチャーシュー
菊利シリーズ @cook_40095104
ごぼうの風味を感じられるヘルシーなチャーシューです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案♪
ごぼうの香りが特徴のチャーシューです。
たべごぼう茶で鶏むね肉のチャーシュー
ごぼうの風味を感じられるヘルシーなチャーシューです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案♪
ごぼうの香りが特徴のチャーシューです。
作り方
- 1
鶏むね肉は筋切りをする。生姜、にんにくはすり下ろしておく。
- 2
Aの材料を鍋に加え、鶏むね肉、生姜、にんにく、ネギの青い部分を加えて火にかける。
- 3
沸騰したら、弱火にして15分煮込み火を止める。蓋をして20分放置し、鶏肉は鍋から取り出しカットしてお皿に並べる。
- 4
煮汁をお好みの塩気になるまで煮詰めて、3の上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
"・綺麗なチャーシューにしたい場合は、料理用のヒモで結んで形を整えてください。
・余熱を使って火を入れるのでパサつきを抑えられます。"
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