鶏むね肉と夏野菜の南蛮漬け
内堀醸造 @uchiborivinegar
鶏むね肉と夏野菜を使った南蛮漬けです。むね肉で作るのでよりあさっりとし、甘酸っぱい南蛮酢とよく合います。
このレシピの生い立ち
味付け簡単なレシピを考えました！
「からあげに、南蛮酢」を使えばこれ1本で味が決まります。一番だしがきいた風味がどなたにも喜ばれる味わいです。
鶏むね肉と夏野菜の南蛮漬け
鶏むね肉と夏野菜を使った南蛮漬けです。むね肉で作るのでよりあさっりとし、甘酸っぱい南蛮酢とよく合います。
このレシピの生い立ち
味付け簡単なレシピを考えました！
「からあげに、南蛮酢」を使えばこれ1本で味が決まります。一番だしがきいた風味がどなたにも喜ばれる味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、1本で一番だしがきいたどなたにも喜ばれる南蛮漬けができる「からあげに、南蛮酢」を使います。
-
- 2
なすはヘタを取ってくし切りに、ズッキーニは輪切りにする。
- 3
鶏肉は一口大のそぎ切りにする。酒、塩こしょうを振ってよく揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を2cmの深さまで注ぎ、中火で熱する。2.、3.を入れて揚げ焼きにし、火が通ったら取り出して油をきる
- 5
4.が熱いうちに平らな容器に入れ、「からあげに、南蛮酢」を具が浸かる程度加える。
- 6
しばらく置いて味がなじんだら器に盛り、糸唐辛子をのせればできあがり。
コツ・ポイント
・ピリ辛がお好きな方は、唐辛子を一緒に液に加えて浸しても美味しくできます。
・野菜は旬やお好みの食材でアレンジしてください。
つくれぽ
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