パイシートは常温に戻し、フォークで穴をあけ、4等分にカットし、めん棒で一回り大きくなるように伸ばしておく。

薄力粉はふるっておく。鍋にAの材料を加え泡だて器でよく混ぜる。

鍋を中火にかけて、焦げないように混ぜながらとろみがついたら、アップルティー、バター、シナモン、バニラエッセンスを加える。

よく混ぜ、煮立ってきたら火からおろす。熱い状態だとパイ生地でうまく包めないのでしっかりさましておく。

パイシートの上半分に大さじ２程度のせ、半分に折り曲げてフォークで抑える。

表面に刷毛で卵黄を塗り、200℃に温めたオーブンで15~20分焼いて出来上がり。