ぶなしめじは1パック（100g入り）の半分程度を引き抜いておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子とおろしにんにくを加え、しばらく置く。

豚こまとぶなしめじを投入。しばらく炒める。ナンプラーをかけておく。

炒め上がれば、洋皿に移す。

洗いもずくを加え、丸しぼりゆずを振っておく。

天かすを加え、豚こまの上にシラチャーソースをかけて、完成。