きなこラスク
保育園の給食のおやつです
このレシピの生い立ち
保育園のおやつに
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- 1
食パンは2センチ角程度にきる
-
- 2
130℃のオーブンで5分程度焼く
これはパンの水分をとばすため
焼き色がつかなくても良い
表面がカリッとしたらOK -
- 3
マーガリンと練乳を合わせ電子レンジに20秒かけ、溶かし合わせておきます
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- 4
3に2を合わせます。
絡みが足らなかったらここで追い練乳をしても良いです。
この間にオーブンを250℃まで上げておく -
- 5
4を再びオーブンシート上に並べて、250℃で2-3分焼く 軽く焦げ色がつく程度
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- 6
焼いている間にきな粉と砂糖を合わせておく。
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- 7
5に4のきなこをまぶして出来上がりです
-
コツ・ポイント
冷凍の食パンでもできます。最初に空炒り的にオーブンで水分を飛ばすことで、バターのからみと食感がよくなります
きなこの代わりにココアや抹茶でも(^^)
つくれぽ
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